|
Witte Asperges In Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 16 gekookte dikke witte asperges
Voor de dressing : 8 el extra-virgin olijfolie - 3 el witte wijnazijn - 1 tl gehakte peterselie - 2 el fijngehakte pimiento (zie mijn recept) bij voorkeur Spaanse piquillo - zout en versgemalen peper - 1/8 tl Dijonmosterd - 1 klein teentje knoflook, fijngehakt - 3/4 tl verse tijmblaadjes - snuifje suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng in een keukenmachine de ingredienten voor de dressing tot een glad geheel.
|
|
|